Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • سلاطات
  • صلصات وصوص
  • صحتك
  • حلويات
  • مشروبات
  • تفريزات
  • معلومة سريعة
  • الرئيسية
  • أطباق رئيسية
  • شوربات
  • معجنات
  • مقبلات
  • سلاطات
  • صلصات وصوص
  • صحتك
  • حلويات
  • مشروبات
  • تفريزات
  • معلومة سريعة

وجبات وجنات

موقع ومنتدى وجنات لجميع وصفات الأكلات والمشروبات

وجبات وجنات
  • الرئيسية
  • أطباق رئيسية
  • شوربات
  • معجنات
  • مقبلات
عيش شامى

طريقة عمل العيش الشامى

6 أكتوبر 2020 أكتوبر 11, 2020

المحتويات

  • طريقة عمل العيش الشامى
  • مكونات العيش
  • طريقة التحضير
  • طريقة حفظ العيش
  • طريقة عمل العيش البلدي بالردة فيديو

طريقة عمل العيش الشامى

العيش الشامى
طريقة عمل العيش الشامى

طريقة عمل العيش الشامى

مكونات العيش

4 أكوب دقيق أبيض
كوب ماء دافي أو أكثر ( حسب نوع الدقيق )
معلقة كبيرة سكر
معلقتين كبار خل
معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

طريقة عمل العيش الشامى

ـ نحضرربع كوب من الماء الدافئ ، ثم نضع ملعقة كبيرة من الخميرة فيه ، وملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تخمر.

ـ بعد ذلك نحضر بولة غويطة أو( عجان ) ونضع فيها الدقيق والملح ، و البيكنج بودر ، ثم نقلب كل المكونات مع بعض .

ـ بعد ذلك نضيف خليط الخميرة الى الدقيق ، ثم نضيف ملعقتين من الخل ، ثم نعجن العجين مع اضافة الماء تدريجيا ، لمدة 7 دقائق ، حتى نحصل على عجينة طريه متماسكه لا تلتصق باليد .

ـ بعد ذلك نغطي العجين بكيس ثلاجة ، وفوطة نظيفة ، ونضعها في مكان دافي ، حتى تخمر لمدة ساعة ، ثم نقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم ، ثم نغطي كرات العجين ، بالكيس والفوطة ، لمدة 10 دقائق .

ـ بعد ذلك نرش الرخامة دقيق ، ونفرد كل كرة من العجين ، بسمك مناسب ، ثم نضع كل رغيف عيش على منديل مطبخ ، ثم نغطي الارغف بفوطة ، لمدة 10 دقايق .

ـ نحضر مقلاة مسطحة وندهنها مسحة من الزيت ، ونضعها على نار متوسطة الحرارة ، ثم نضع رغف من العيش ، اول ما ياخذ لون نقلبه على الوجه الثاني حتى ياخذ لون ويرتفع ، ثم نرفعه من على النار ، ثم نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة ، وبالهنا والشفا .

عيش شامى
طريقة عمل العيش الشامى

طريقة حفظ العيش

ـ نضع العيش في اكياس ثلاجة ، ثم نضعه في الفريزر ، لحين الاستخدام .

طريقة عمل العيش البلدي بالردة فيديو

عيش البلدي بالردة

طريقة عمل عجينة الطعمية (الفلافل)

طريقة عمل العيش الفينو

تابعنا علي الفيس بوك

تابعنا علي التويتر

  • ← طريقة عمل السمان المحشي رز
  • طريقة عمل السمك البلطى المقلى →

You May Also Like

سمان محشي رز

طريقة عمل السمان المحشي رز

30 سبتمبر 2020 أغسطس 26, 2022 user
طريقة عمل بيتزا الفراخ

طريقة عمل البيتزا الايطالى في البيت بالصور والمقادير

6 أبريل 2020 نوفمبر 4, 2021 user
كب كيك بجوز الهند

طريقة عمل كب كيك بجوز الهند ودبس التمر ( كيك للرجيم )

9 يوليو 2020 أغسطس 31, 2020 user

اترك تعليقاً إلغاء الرد

Connect with:
Facebook Google

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

أحدث المقالات

  • طريقة تحويل الدهون الحيوانية إلى سمن بلدى يناير 11, 2023
  • نصائح مفيدة لمطبخك أغسطس 21, 2022
  • طريقة عمل التبوله اللبناني أغسطس 15, 2022
  • نصايح للمطبخ أغسطس 11, 2022
  • طريقة عمل مكرونة بالبسطرمة والجبن يونيو 3, 2022

سياسية الخصوصية

Copyright © 2023 وجبات وجنات. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
close me