طريقة عمل حمص الشام أو ( الحلبسة ) في المنزل بالصور والمقادير

طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة

طريقة عمل حمص الشام

مكونات حمص الشام

نصف كيلو حمص الشام
نصف كوب عصير طماطم
فصين ثوم مهروس
ملعقة ك كمون
ملح حسب الرغبة
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة ص بابريكا
نصف ملعقة ص بصل بودر
ليمون

طريقة تحضيرحمص الشام

– أولا إغسلي الحمص جيدا ،ثم انقعيه في وعاء مملوء بالماء ،واتركيه منقوع لمدة ساعتين علي الاقل .
– صفى الحمص من الماء الذي كان منقوع فيه ، ثم نحضر حلة ونضع بها الحمص ،ثم نغطي وش الحمص بالماء ثم ارفعي الحلة على نار متوسطة الحرارة.
– بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم ، والثوم المفروم ،والكمون ، والبابريكا ، والفلفل ، والبصل البودرة . ليغلى مع الحمص ،و قبل ان ينضج الحمص تمام أضيفي الملح .
– تابعبةمن وقت الأخر مع أضافة ماء ساخن ان لاحظت نقص كمية الماء لمدة ساعة تقريبًا، ( أو حتى يصبح الحمص طري ) .

– ومع التقديم نضع الليمون والشطه حسب الرغبه .
وبالهنا والشفا

المعلومات الغذائية والسعرات الحرارية

يحتوي كل 100غ من الحمّص الغير المطبوخ ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 164
الدهون: 6.04
الكربوهيدرات: 60.65
الألياف: 17.4
السكر: 17.70
البروتينات: 19.30

تابعنا علي الفيس بوك

تابعنا علي التويتر