Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • سلاطات
  • صلصات وصوص
  • صحتك
  • حلويات
  • مشروبات
  • تفريزات
  • معلومة سريعة
  • الرئيسية
  • أطباق رئيسية
  • شوربات
  • معجنات
  • مقبلات
  • سلاطات
  • صلصات وصوص
  • صحتك
  • حلويات
  • مشروبات
  • تفريزات
  • معلومة سريعة

وجبات وجنات

موقع ومنتدى وجنات لجميع وصفات الأكلات والمشروبات

وجبات وجنات
  • الرئيسية
  • أطباق رئيسية
  • شوربات
  • معجنات
  • مقبلات
طريقة عمل رول الدجاج المحشية خضار

طريقة عمل رول الدجاج المحشي لحمة وخضار

30 أبريل 2020 أكتوبر 11, 2020

المحتويات

  • طريقه عمل رول الدجاجة المحشية
  • المكونات
  • طريقة التحضير

طريقه عمل رول الدجاجة المحشية

طريقة عمل رول الدجاج المحشي

طريقة عمل رول الدجاج المحشي لحمة وخضار
طريقة عمل رول الدجاج المحشي لحمة وخضار

طريقة عمل رول الدجاج المحشي

المكونات

دجاجة كاملة مخلية من العظم تماما
كوب ماء بصل
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة ص فلفل اسود
نصف ملعقة ص السبع بهارات
رشة زعتر مطحون
ملعقتين كبار خل
نصف ليمونة
للحشوة
ربع كيلو لحمة مفرومة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
بصلة متوسطة الحجم متقطعة صغير
نصف كوب بسلة
ملح
فلفل اسود
بهارات
خيط

طريقة التحضير

طريقة عمل رول الدجاج المحشي

– اولا نحضر بولة غويطة ونضع فيها ماء البصل ، والملح ، والفلفل ، والبهارات ، والزعتر المطحون ، والخل ، وعيصر اليمون ، ونقلبهم جيدا ثم نضع الدجاجة المخلية في التتبلية ونتركها لمدة 4 ساعات علي الاقل في الثلاجة ، ويفضل تركها في التتبلية ليلة كاملة في الثلاجة .
ملحوظة : لازم يكون جلد الدجاجة سليم

– بعد ذلك نجهز حشوة الدجاجة : نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ، ثم نضع بها ملعقة زيت ، وقطعة زبدة ، ثم نضع البصل في المقلاة و نشوحه واول ما ياخد لون أصفر خفيف ، نضيف اللحمة المفرومة ، ونقلبها جيدا ، ثم نضيف الملح ، والفلفل ، والبهارات ، والجزرة المبشورة ، والبسلة ، ونقلبهم مع بعض ، ثم نضيف نصف كوب من الماء ونغطيها حتي تتشرب الماء وتستوي .

 حشوة الفراخ اللحمة المصجة بالخضار
شكل حشوة الفراخ

– بعد ذلك نفرد الدجاجة وندق القطع التخينة بحيث تكون كلها سوا واحد ، ونضع الحشوة بالطول علي الطرف كما موضّح في الصورة .

  وضع الحشوة علي الفرخة
وضع الحشوة علي الفرخة

– بعد ذلك نلف الدجاجة رول زي السويسرول ولو في حتة مقطوعة نقفلها بخلة اسنان (علشان متخرجش الحشوه منها ) ، ونلف حواليها الخيط وانشده كويس علشان تكون متماسكة متفكش ،
ثم نضعها في صينية مدهونة سمنة ، ونضعها علي نار متوسطة الحرارة ، ونحمرها من جميع الجهات حتي تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات ثم نضيف لها كوب من الماء وكل ما تتشرب الماء نضع لها كوب تاني لمدة نصف ساعة .

تحمير الفرخة من جمبع الجهات
تحمير الدجاجة من جميع الجهات

– بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تكمل باقي السوى وتأخذ لون ذهبي اكتر، بعد كدة نفك الخيط ونقطعها الي شرائح ونضعها في طبق التقديم ، وبالهنا والشفا .

شكل رول الفرخة بعد السوي
رول الدجاجة بعد السوي

طريقة عمل فخارة اللحم التركية

تابعنا علي الفيس بوك

تابعنا علي التويتر

  • ← طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة عمل كفتة داود باشا →

You May Also Like

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

22 سبتمبر 2020 سبتمبر 22, 2020 user
طريقة عمل فراخ مشوية في الفرن

طريقة عمل فراخ مشوية في الفرن

22 يونيو 2021 يونيو 22, 2021 user
مشروب دوم باللبن

طريقة عمل مشروب دوم باللبن

26 أبريل 2021 مايو 21, 2021 user

اترك تعليقاً إلغاء الرد

Connect with:
Facebook Google

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

أحدث المقالات

  • طريقة تحويل الدهون الحيوانيةإلى سمن بلدى يناير 11, 2023
  • نصائح مفيدة لمطبخك أغسطس 21, 2022
  • طريقة عمل التبوله اللبناني أغسطس 15, 2022
  • نصايح للمطبخ أغسطس 11, 2022
  • طريقة عمل مكرونة بالبسطرمة والجبن يونيو 3, 2022

سياسية الخصوصية

Copyright © 2023 وجبات وجنات. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
close me
ar العربية
ar العربيةnl Nederlandsen Englishde Deutschit Italianoja 日本語es Español