طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة
طريقة عمل شوربة السى فود
المكونات
¼ كيلو سمك فيليه متقطع مكبعات
¼ كيلو جمبري متوسط الحجم ( متقشر و متنضف )
¼ كيلو كاليماري متقطع شرائح صغيرة
¼ كيلو بلح البحر او ( جندوفلي )
4 كابوريا
ملعقة صلصة
فصين ثوم
فصين مستكة
كوب لبن
نصف كوب كريمة ( ولو متوفر لديك كريمة يمكن استبدالها ب وش اللبن )
بصلة متقطعة صغير
ملعقتين زيت
رشة زعتر مطحون
ربع ملعقة فلفل اسود
ربع ملعقة بهارات سمك
كزبره خضرة
عودين من الكرفس متقطع صغير
ملح
ربع ملعقة ص كمون
كوب ماء مغلي او ( شوربة قشر الجمبري )
طريقة التحضير
– أول نحضر حلة ونضعها علي نار متوسطة الحرارة ،ثم نضع بها ملعقتين من الزيت وفصين من المستكة ، ثم نضع البصلة المتقطعة صغير ، ونشوحها بسيط لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الكاليماري ، والجمبري ، و بلح البحر او ( الجندوفلي ) ، والكابوريا ، وسمك الفيليه ، ونشوحهم جيدا .
– بعد ذلك نضيف ملعقة الصلصة الي المكونات بعد تشوحهم جيدا ، ثم نضيف الكزبرة والثوم ونقلبهم جيدا ، ثم نضيف البهارات ، والكمون ، والفلفل ، ثم نضيف كوب من اللبن وكوب من الماء ، والملح ، ونسيبها علي النار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ، بعد كدة نضيف نصف كوب الكريمة والكرفس ، لمدة دقيقتين ثم نطفي النار .
– بعد ذلك نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا .
