طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالصور والمقادير
طريقة عمل شوربة العدس
المقادير
ربع كيلو عدس اصفر
٢ طماطم
بصلة متوسطة الحجم
٢ جزرة
١ بطاطس متوسطة الحجم
1فلفل رومي ( اختياري )
4 فصوص ثوم
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
مكعب مرقة
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب شعرية
سمنة بلدي
لتر من الماء
عيش
طريقة التحضير
– في حلة متوسطة علي النار تملأ نصفها ماء ،ونضع بها العدس والبصله مقشرة و مقطعه اربع تربع والجزر حلقات والثوم صحيح والطماطم نصفين والبطاطس مقشرة و مقطعه حلقات والفلفل حلقات ،ونتركهم حتي تمام النضج.
-بعد ذلك تعرفي انه استوى من الجزر لما يستوى نطفى ونسيبه يبرد.
– بعد ذلك نضربه بالخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع .
-بعدها نصفي الخليط.
-في إناء نظيف حمري الشعرية في السمنه حتي تحمر قليلا، ثم أضيفي الشوربة الى الشعرية ،ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون. واتركيها ١٠ دقائق على النار.
-قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
طريقة تحميص العيش
– نقطع العيش الي مكعبات متوسطة الحجم ، ثم يتم تقلبها في ملعقتين سمنة بلدي ونحطها في صينية ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق علي درجة حرارة 200 درجة.
وبالهنا والشفاء