طريقة عمل كفتة داود باشا

طريقة عمل كفتة داود

طريقة عمل كفتة داود باشا

المكونات

مكونات كفتة داود
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
رشة السبع بهارات
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود
رشة قرفة
رشة بصل بودر( اختياري )
رشة ثوم بودر(اختياري )
صلصة كفتة داود
كوب طماطم مفرومة صافى بدون قشر
ملعقتين  الصلصة
بصلة مقطع صغير
فصين ثوم مفروم
كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

– نحضر بولة غويطة و نضع فيها اللحمة المفرومة ، ثم البصلة المفرومة ، و الملح ، و الفلفل اسود ، و التوم البودر ، و البصل البودر ، و رشة القرفة ، و البهارات ، ثم نخلط المكونات كلها مع بعض جيدا .

– بعد ذلك نشكلها كور صغيرة الحجم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح ، ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ، ثم نضع فيها ملعقتين من الزيت ، ثم نضع كرات الكفتة في المقلاة ونحمرها من جميع الجهات ثم نطلعها في طبق .

– بعد ذلك نقوم بتحضير صوص صلصة الطماطم : في نفس المقلاة نضيف البصل و أول ما يصفر خفيف ، نضيف الثوم و نقلبهم جيدا ، ثم نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم ، ثم نضيف كوب من الطماطم مفروم ناعم بدون قشر، ثم نضيف كوب ماء ساخن ، و ملح ، و فلفل اسود ، و بهارات ، ثم نضع كرات الكفتة في الصلصة ونغطيها ونسبيها على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج .
– بعد ذلك نضعها في طبق التقديم وتزين بالبقدونس الاخضر وتقدم ساخنة مع أرز بالشعرية وبالهنا والشفا .

الوصفة بالفيديو

تابعنا علي الفيس بوك

تابعنا علي التويتر