طريقة عمل مشروب دوم باللبن
يعتبر مشروب الدوم باللبن من أشهر المشروبات علي مائدة الافطار في رمضان ، لأنه له طعم رائع ومذاق لذيذ ، وله فوائد عديدة ، و غني بالمعادن والفيتامينات ،فسوف نقوم من خلال هذا المقال بعرض طريقتين لعمل مشروب الدوم باللبن .
المكونات
ربع كوب دوم بودرة
سكر حسب الرغبة
نصف لتر لبن
لتر ماية مغلي
طريقة التحضير
الطريقة الأولي عمل الدوم باللبن من غير ما يتكرمل
ـ نحضر حلة ونضع فيها الدوم و المياه و السكر ، ونضعها علي نار متوسطة الحرارة ، و أول ما تغلي نطفي النار و نغطي الحله و نسيبها لمدة ساعتين علي الاقل .
ـ بعد ذلك نحضر خلاط ثم نضع فيه مشروب الدوم ، ونضيف اللبن، ونخلطهم في الخلا حتى يمتزج تماما، ثم نقوم بتصفيته بالمصفاة، من الممكن أن نضع عليه ثلج مجروش ،ثم يسكب فى أكواب ويقدم باردا على مائدة الإفطار ، وبالهناء والشفاء .
الطريقة الثانية بالكرملة
المكونات
1/4 كيلو دوم مجروش
1/2 لتر ماء
1/2 لتر لبن
1 كوب سكر
طريقة التحضير
ـ نحضر حلة ونضعها على النار متوسطة الحرارة ، ثم نقوم بوضع ملعقتين سكر أو ثلاثة، في الحلةونتركها دقيقتين أو ثلاثة حتى يتكرمل السكر و يصبح مثل الكراميل مائل إلى اللون البني الفاتح .
ـ بعد ذلك نضع مقدار الدوم عليه، ثم نبعده عن النار ونقوم بالتقليب جيدا، لكي يأخذ لون الكراميل، ويخرج الرطوبة الموجودة بداخله.
ـ نقوم بسكب نصف لتر ماء على الخليط ، ثم نقوم باعاده مرة أخرى على النار لمدة دقيقة واحدة، ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر الغير ذائب.
بعد ذلك ننقعه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يصبح طري ، ثم نضعه في الخلاط مع السكر واللبن، ونتركه حتى يمتزج تماما، ثم نقوم بتصفيته بالمصفاة، من الممكن أن نضع عليه ثلج مجروش ، ثم يسكب فى أكواب ويقدم باردا على مائدة الإفطار ، وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل مشروب دوم باللبن فيديو
فوائد الدوم
1ـ يقلل من الكوليسترول السئ
2ـ يساعد من تخلص من مشكلة تساقط الشعر ،وهذا من خلال غسل الشعر بالماء الناتج عن نقع الدوم به .
3ـ تقوية الذاكرة
4ـ مكافحة السرطان
5ـ مكافحة الزهايمر
6ـ يحتوي على الفيتامينات والمعادن
7ـ يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين
8ـ يساعد على إدرار البول
9ـ يساعد الكلى على التخلص من السموم الموجودة بها
10ـ يحفظ علي انضباط مستوى السكر بالدم
