طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الحار
طريقة عمل هريسة الشطة
المكونات
كيلو فلفل أحمر حامي
ملعقتين كبار ملح
نصف كوب زيت
كوب خل
نصف كوب ماء
فصين ثوم
اربع معالق كبار صلصة طماطم
طريقة تحضير هريسة الشطة
طريقة عمل هريسة الشطة
ـ اولا نغسل الفلفل جيدا بالماء ،ثم نقطع حبة الفلفل الى نصفين بالطول ، ثم نقوم بنزع البذور من الفلفل . باستخدام الملعقة ، أو ( المقور ) .
ملحوظة : لازم نكون لابسين جوانتي حتى لا يحدث حرقان في اليد .
ـ بعد إزالة البذور من الفلفل ، نضع الفلفل و فصين الثوم فى الكبة ، أو ( الخلاط ) ، نقوم بفرم الفلفل ، مع اضافة كوب من الخل ، لتسهيل الفرم .
ـ بعد ذلك نحضر حلة ونضعها على نار هاديه ، ثم نضع الفلفل المفروم مع الخل والثوم ، في الحلة ، ثم نضيف الملح ، ونصف كوب الزيت ، ونصف كوب الماء ، وصلصة الطماطم ، ونقلب كل الخليط مع بعض جيدا ، ونسيبه على نار هادية لمدة 45 دقيقة ، مع التقليب من حين لأخر لحد ما تتسبك ويظهر الزيت على الوجه وتكون ناشفة تمام من المياه .
ـ بعد ما تبرد تمام ، نضعها في برطمان ناشف جدا ، ونضع على وجهها زيت ، ثم نغطى البرطمان ، ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا .
ملحوظة : لو ايدك حرقتك بعد ما تخلصى ادهنى مرهم ميبو للحروق .
طريقة عمل هريسة الشطة
