التصنيف: أطباق رئيسية

طريقة عمل السمك البلطى المقلى
المكونات : كيلو سمك بلطي / 5 فصوص ثوم / فلفل رومي /نصف ملعقة صغيرة ملح/نصف ملعقة صغيرة كمون/نصف ملعقة صغيرة كزبزة ناشقة /ربع ملعقة صغيرة بابريكا /رشة كاري /رشة فلفل اسود/رشة كركم /عصيرليمون

طريقة عمل السمان المحشي أرز ، طريقة عمل سمان محشي فريك ،سمان مشوي
،سمان بالزبدة والبصل ، المكونات
سمان ( منظف ومغسول جيدا )
2 كوب أرز ( مغسول ومصفى )
القوانص ، الكبد ، القلب ( بتوع السمان مقطعة صغيرة )
بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرة
ملعقتين كبيرة سمنة
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة ص فلفل أسود ملعقة صغيره ملح

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
المكونات : نصف كيلو لحم مفروم ( فيها نسبة دهن )
خبز بلدى
بصلتين كبار مبشورين ناعم ( ومتصفه من الميه )
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مبشورة ناعم
فلفل رومي أو حامي مقطع صغيرة
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة ص فلفل أسود
رشة جوز الطيب

طريقه عمل شكشوكه البيض
المكونات : ٤ بيضات
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
فصين ثوم مفروم
حبتين طماطم متوسطين الحجم مقطعين صغير
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة ص فلفل أسود
رشة بقدونس
حبة فلفل رومي او ( فلفل حامي)
ملعقة سمنة أو ( زيت )

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة
المكونات : 1/2 كيلو بامية صغيرة الحجم
1/2 كيلو لحمة ضاني أو ( بتلو – موزه ) تلت تربع سوا
بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرة
فصين ثوم مهروس
2 كوب عصير طماطم ( معصوره ومصفيه )
ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل الكشري المصري المقادير 1/2 كيلو أرزمصري1/2 كيلو شعرية 1/2 كيلو مكرونة إسباجيتي1/2 كيلو مكرونة تحمير صغيرة1/2 كيلو حمص1/4 كيلوعدس بجبه

طريقة عمل كفتة السمك
المكونات : نصف كيلو سمك فيليه – بيضة – بصلة – ثوم – بطاطس – بقدونس – بقسماط – ملح – فلفل

طريقة عمل البيض التركي
المكونات : بيض مسلوق مقطع لأنصاف ( الكمية حسب الرغبة ) 4 حبات طماطم مبشورين – بصلة متوسطة الحجم مفرومة-فصين ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل السجق الشرقي بالصلصة
المكونات : 1/2 كيلو سجق شرقي بلدي
بصلة كبيرة مقطع مكعبات صغيرة
1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل ألوان أو ( فلفل رومي اخضر )
فصين ثوم مفروم

طريقة عمل رز اوزي الدجاج : المكونات دجاجة – بصلة – ارز بسمتي – طماطم – فلفل رومي او حامي – ملح – كركم – ثوم – بهارات – هيل